ПИЩЕВАЯ АЛЛЕРГИЯ И ПОВЫШЕННАЯ ЧУВСТВИТЕЛЬНОСТЬ К СОЕВЫМ БЕЛКАМ
https://doi.org/10.15789/1563-0625-2005-1-15-20
Аннотация
Резюме. В связи с увеличением числа аллергических заболеваний в стране и мире обсуждаются экзогенные факторы, способствующие развитию пищевой аллергии в детском возрасте. Отмечены основные виды пищевых аллергенов, их биохимические свойства и утяжеление клинических симптомов пищевой аллергии на отдельные аллергены вплоть до анафилаксии.
В связи с появлением на рынке генно–инженерных продуктов питания, особое внимание обращено на повышенную чувствительность к соевым белкам. Описаны главные и минорные аллергены соевых бобов, их гомологи в других растительных аллергенах, в том числе, в главных аллергенах пыльцы березы.
Об авторах
В. Б. Гервазиева
НИИ вакцин и сывороток им. И. И. Мечникова РАМН, Москва
Россия
103064, г. Москва, Малый Казенный пер., д. 5А
Россия
103064, г. Москва, Малый Казенный пер., д. 5А
В. В. Сверановская
НИИ вакцин и сывороток им. И. И. Мечникова РАМН, Москва
Россия
Россия
Список литературы
1. Международный Социально – экологический союз. Х материалы: генная инженерия в России. Независимое журналистское расследование. GenetiX Files Vol.1 Сельское хозяйство. Продукты ./Ред. Колесникова В.Б. и др. – М.: МсоЭС, 2000.
2. Anto J.M., Sunyer J., Rodriguez–Roisin R. et al. Community outbreaks of asthma associated with inhalation of soybean dust. N Engl J Med. 1989; 320: 1097–1102.
3. Bock S.A.. Prospective appraisal of complaints of adverse reactions to foods in children during the first 3 years of life. Pediatrics. 1987; 79: 683–688.
4. Burks A.W., Brooks J.R., Sampson H.A. Allergenicity of major component proteins of soybean determined by enzyme–linked immunesorbent assay (ELISA) and immunoblotting in children with atopic dermatitis and positive soy challenges. J Allergy Clin Immunol, 1988; 81: 1135–1142.
5. Burks A.W., Cockrell G., Connaughton C., Guin J., Allen W., Helm R.M. Identification of peanut agglutinin and soybean trypsin inhibitor as a minor allergens. Int Arch Allergy Immunol, 1994; 105: 143–149.
6. Codina R., Ardusso L., Lockey R.F., Crisci C.D., Jaen C., Bertoya N.H. Identification of the soybean hull allergens involved in sensitization to soybean dust in a rural population from Argentina and N–terminal sequence of a major 50 KD allergen. Clin Exp Allergy. 2002; 32: 1059–1063.
7. Codina R., Lockey R.F., Fernandez–Caldas E., Rama R. Purification and characterization of a soybean hull allergen responsible for the Barcelona asthma outbreaks, II: purification and sequencing of the Gly m 2 allergen. Clin Exp Allergy. 1997; 27: 424–430.
8. Codina R.M., Calderon E., Lockey R.F., Fernandez–Caldas E., Rama R. Specific immunoglobulins to soybean hull allergens in soybean asthma. Chest. 1997; 111: 75–80.
9. Etesamifar M., Wuthrich B. IgE–vermittelte Nahrungsmittelallergien bei 383 Patienten unter Berucksichtigung des oralen Allergie–Syndroms. Allergologie. 1998; 21: 451–457.
10. Evans S., Skea D., Dolovitch J. Fatal reaction to peanut antigen in almond icing. Can Med Assoc J. 1988; 139: 232–233.
11. Foucard T., Malmheden Yman I. A study on severe food reactions in Sweden – is soy protein an underestimated cause of food anaphylaxis? Allergy. 1999; 55: 261–265.
12. Gonzales R., Varela J., Carreira J., Polo F. Primary structure of the major inhalant allergen from soybean hulls, Gly m 1: soybean hydrophobic protein and soybean hull allergy. Lancet, 1995; 346: 48–49.
13. Helm R., Cockrell G., Herman E., Burks A., Sampson H., Bannon G. Cellular and molecular characterization of a major soybean allergen. Int Arch Allergy Immunol. 1998; 117: 29–37.
14. Huby R.D.J., Dearman R.J., Kimber I. Why are some proteins allergens? Toxicological Sci. 2000; 55: 235–246.
15. Kleine–Tebbe J., Vogel L., Crowel D.N., Haustein U.F., Virths S. Severe oral allergy syndrome and anaphylactic reactions caused by a Bet v 1–related PR10 protein in soybean, SAM22. J Allergy Clin Immunol. 2002; 110: 797–804.
16. Martinez S., Ibanez S., Fernandez–Caldas E. Hypersensitivity to members of the botanical order Fabales (legumes). J Invest Allergol Clin Immunol. 2000; 10: 187–199.
17. Mittag D., Vieths S., Vogel L., Becker W. –M., Rihs H. –P., Hebling A., Wuthrich B., Ballmer–Weber K. Soybean allergy in patients allergic to birch pollen: Clinical investigation and molecular characterization of allergens. J Allergy Clin Immunol 2004; 113: 148–154.
18. Navarro C., Marquez M., Hernando L. et al. Epidemic asthma in Cartagena, Spain, and its association with soybean sensitivity. Epidemiology. 1993; 4: 76–78.
19. Ogawa T., Bando N., Tsuji H., Nishikawa K., Kitamura K. Alpha–subunit of beta–conglycinin, an allergenic protein recognized by IgE antibodies of soybean–sensitive patients with atopic dermatitis. Biosci Biotechnol Biochem, 1995; 59: 831–833.
20. Ogawa T., Bando N., Tsuji H., Okajima H., Nishikawa K., Sasoka K. Investigation of the IgE–binding proteins in soybeans by immunoblotting with sera of soybean–sensitive patients with atopic dermatitis. J Nutr Sci Vitaminol. 1991; 37: 555–565.
21. Papageorgiou P.S. Clinical aspects of food allergy. Biochemical Society Transactions 2002; 30 (6): 901–906.
22. Patal F. Seafood–induced fatal anaphylaxis. Med Sci Law. 1998; 38: 354–357.
23. Rihs H.P., Chen Z., Rueff F., Petersen A., Rozynek P., Heimann H. et al. IgE binding of the recombinant allergen soybean profiling (rGly m 3) is mediated by conformational epitopes. J Allergy Clin Immunol, 1999; 104: 1293–1301.
24. Sampson H.A. Food allergy. Part 1: Immunopathogenesis and clinical disorders. J Allergy Clin Immunol. 1999; 103: 717–728.
25. Sampson H.A., Mendelson L., Rosen J.P. Fatal and near fatal anaphylactic reactions to food in children and adolescents. N Engl J Med. 1992; 327: 380–384.
26. Sampson H.A., Scalton S.M. Natural history of food hypersensitivity in children with atopic dermatitis. J Pediatr. 1989; 115: 23–27.
27. Sheikh A., Alves B. Hospital admission for acute anaphylaxis: time trend study. Br Med J. 2000; 320: 1441.
28. Taramarcaz P., Hauser C., Eigenmann P.A. Soy anaphylaxis. Allergy. 2001; 56: 792.
29. Usseti P., Roca J., Agusti A.G.N. Urban asthma outbreaks: Barcelona’s episodes. Imuunol Allergy Prac. 1885; 7: 450–457.
30. Vidal C., Perez–Carral C., Chomon B. Unsuspected source of soybean exposure. Ann Allergy Asthma Immunol. 1997; 79: 350–352.
31. Wolf W.J. Soybean proteins: Their functional, chemical, and physical properties. J Agr Food Chem. 1970; 18: 969–976.
32. Wuthrich B., Ballmer–Weber B.K. Food–induced anaphylaxis. Allergy. 2001; 56: Suppl. 67: 102–104.
33. Yunginger J.W., Sweeney K.G., Sturner W.Q., Giannandrea L.A., Teigland J.D. Fatal food–induced anaphylaxis. JAMA. 1988; 260: 1450–1452.
Рецензия
Для цитирования:
Гервазиева В.Б., Сверановская В.В. ПИЩЕВАЯ АЛЛЕРГИЯ И ПОВЫШЕННАЯ ЧУВСТВИТЕЛЬНОСТЬ К СОЕВЫМ БЕЛКАМ. Медицинская иммунология. 2005;7(1):15-20. https://doi.org/10.15789/1563-0625-2005-1-15-20
For citation:
Gervazieva V.B., Sveranovskaya V.V. ALIMENTARY ALLERGY AND HYPERSENSIVITY TO SOYA BEAN PROTEINS. Medical Immunology (Russia). 2005;7(1):15-20. (In Russ.) https://doi.org/10.15789/1563-0625-2005-1-15-20
Просмотров: 945
Послать статью по эл. почте 