ПИЩЕВАЯ АЛЛЕРГИЯ И ПОВЫШЕННАЯ ЧУВСТВИТЕЛЬНОСТЬ К СОЕВЫМ БЕЛКАМ
https://doi.org/10.15789/1563-0625-2005-1-15-20
- Р Р‡.МессенРТвЂВВВВВВВВжер
- РћРТвЂВВВВВВВВнокласснРСвЂВВВВВВВВРєРСвЂВВВВВВВВ
- LiveJournal
- Telegram
- ВКонтакте
- РЎРєРѕРїРСвЂВВВВВВВВровать ссылку
Полный текст:
Аннотация
Резюме. В связи с увеличением числа аллергических заболеваний в стране и мире обсуждаются экзогенные факторы, способствующие развитию пищевой аллергии в детском возрасте. Отмечены основные виды пищевых аллергенов, их биохимические свойства и утяжеление клинических симптомов пищевой аллергии на отдельные аллергены вплоть до анафилаксии.
В связи с появлением на рынке генно–инженерных продуктов питания, особое внимание обращено на повышенную чувствительность к соевым белкам. Описаны главные и минорные аллергены соевых бобов, их гомологи в других растительных аллергенах, в том числе, в главных аллергенах пыльцы березы.
Об авторах
В. Б. Гервазиева
НИИ вакцин и сывороток им. И. И. Мечникова РАМН, Москва
Россия
103064, г. Москва, Малый Казенный пер., д. 5А
Россия
103064, г. Москва, Малый Казенный пер., д. 5А
В. В. Сверановская
НИИ вакцин и сывороток им. И. И. Мечникова РАМН, Москва
Россия
Россия
Список литературы
1. Международный Социально - экологический союз. Х материалы: генная инженерия в России. Независимое журналистское расследование. GenetiX Files Vol.1 Сельское хозяйство. Продукты ./Ред. Колесникова В.Б. и др. - М.: МсоЭС, 2000.
2. Anto J.M., Sunyer J., Rodriguez-Roisin R. et al. Community outbreaks of asthma associated with inhalation of soybean dust. N Engl J Med. 1989; 320: 1097-1102.
3. Bock S.A.. Prospective appraisal of complaints of adverse reactions to foods in children during the first 3 years of life. Pediatrics. 1987; 79: 683-688.
4. Burks A.W., Brooks J.R., Sampson H.A. Allergenicity of major component proteins of soybean determined by enzyme-linked immunesorbent assay (ELISA) and immunoblotting in children with atopic dermatitis and positive soy challenges. J Allergy Clin Immunol, 1988; 81: 1135-1142.
5. Burks A.W., Cockrell G., Connaughton C., Guin J., Allen W., Helm R.M. Identification of peanut agglutinin and soybean trypsin inhibitor as a minor allergens. Int Arch Allergy Immunol, 1994; 105: 143-149.
6. Codina R., Ardusso L., Lockey R.F., Crisci C.D., Jaen C., Bertoya N.H. Identification of the soybean hull allergens involved in sensitization to soybean dust in a rural population from Argentina and N-terminal sequence of a major 50 KD allergen. Clin Exp Allergy. 2002; 32: 1059-1063.
7. Codina R., Lockey R.F., Fernandez-Caldas E., Rama R. Purification and characterization of a soybean hull allergen responsible for the Barcelona asthma outbreaks, II: purification and sequencing of the Gly m 2 allergen. Clin Exp Allergy. 1997; 27: 424-430.
8. Codina R.M., Calderon E., Lockey R.F., Fernandez-Caldas E., Rama R. Specific immunoglobulins to soybean hull allergens in soybean asthma. Chest. 1997; 111: 75-80.
9. Etesamifar M., Wuthrich B. IgE-vermittelte Nahrungsmittelallergien bei 383 Patienten unter Berucksichtigung des oralen Allergie-Syndroms. Allergologie. 1998; 21: 451-457.
10. Evans S., Skea D., Dolovitch J. Fatal reaction to peanut antigen in almond icing. Can Med Assoc J. 1988; 139: 232-233.
11. Foucard T., Malmheden Yman I. A study on severe food reactions in Sweden - is soy protein an underestimated cause of food anaphylaxis? Allergy. 1999; 55: 261-265.
12. Gonzales R., Varela J., Carreira J., Polo F. Primary structure of the major inhalant allergen from soybean hulls, Gly m 1: soybean hydrophobic protein and soybean hull allergy. Lancet, 1995; 346: 48-49.
13. Helm R., Cockrell G., Herman E., Burks A., Sampson H., Bannon G. Cellular and molecular characterization of a major soybean allergen. Int Arch Allergy Immunol. 1998; 117: 29-37.
14. Huby R.D.J., Dearman R.J., Kimber I. Why are some proteins allergens? Toxicological Sci. 2000; 55: 235-246.
15. Kleine-Tebbe J., Vogel L., Crowel D.N., Haustein U.F., Virths S. Severe oral allergy syndrome and anaphylactic reactions caused by a Bet v 1-related PR10 protein in soybean, SAM22. J Allergy Clin Immunol. 2002; 110: 797-804.
16. Martinez S., Ibanez S., Fernandez-Caldas E. Hypersensitivity to members of the botanical order Fabales (legumes). J Invest Allergol Clin Immunol. 2000; 10: 187-199.
17. Mittag D., Vieths S., Vogel L., Becker W. -M., Rihs H. -P., Hebling A., Wuthrich B., Ballmer-Weber K. Soybean allergy in patients allergic to birch pollen: Clinical investigation and molecular characterization of allergens. J Allergy Clin Immunol 2004; 113: 148-154.
18. Navarro C., Marquez M., Hernando L. et al. Epidemic asthma in Cartagena, Spain, and its association with soybean sensitivity. Epidemiology. 1993; 4: 76-78.
19. Ogawa T., Bando N., Tsuji H., Nishikawa K., Kitamura K. Alpha-subunit of beta-conglycinin, an allergenic protein recognized by IgE antibodies of soybean-sensitive patients with atopic dermatitis. Biosci Biotechnol Biochem, 1995; 59: 831-833.
20. Ogawa T., Bando N., Tsuji H., Okajima H., Nishikawa K., Sasoka K. Investigation of the IgE-binding proteins in soybeans by immunoblotting with sera of soybean-sensitive patients with atopic dermatitis. J Nutr Sci Vitaminol. 1991; 37: 555-565.
21. Papageorgiou P.S. Clinical aspects of food allergy. Biochemical Society Transactions 2002; 30 (6): 901-906.
22. Patal F. Seafood-induced fatal anaphylaxis. Med Sci Law. 1998; 38: 354-357.
23. Rihs H.P., Chen Z., Rueff F., Petersen A., Rozynek P., Heimann H. et al. IgE binding of the recombinant allergen soybean profiling (rGly m 3) is mediated by conformational epitopes. J Allergy Clin Immunol, 1999; 104: 1293-1301.
24. Sampson H.A. Food allergy. Part 1: Immunopathogenesis and clinical disorders. J Allergy Clin Immunol. 1999; 103: 717-728.
25. Sampson H.A., Mendelson L., Rosen J.P. Fatal and near fatal anaphylactic reactions to food in children and adolescents. N Engl J Med. 1992; 327: 380-384.
26. Sampson H.A., Scalton S.M. Natural history of food hypersensitivity in children with atopic dermatitis. J Pediatr. 1989; 115: 23-27.
27. Sheikh A., Alves B. Hospital admission for acute anaphylaxis: time trend study. Br Med J. 2000; 320: 1441.
28. Taramarcaz P., Hauser C., Eigenmann P.A. Soy anaphylaxis. Allergy. 2001; 56: 792.
29. Usseti P., Roca J., Agusti A.G.N. Urban asthma outbreaks: Barcelona’s episodes. Imuunol Allergy Prac. 1885; 7: 450-457.
30. Vidal C., Perez-Carral C., Chomon B. Unsuspected source of soybean exposure. Ann Allergy Asthma Immunol. 1997; 79: 350-352.
31. Wolf W.J. Soybean proteins: Their functional, chemical, and physical properties. J Agr Food Chem. 1970; 18: 969-976.
32. Wuthrich B., Ballmer-Weber B.K. Food-induced anaphylaxis. Allergy. 2001; 56: Suppl. 67: 102-104.
33. Yunginger J.W., Sweeney K.G., Sturner W.Q., Giannandrea L.A., Teigland J.D. Fatal food-induced anaphylaxis. JAMA. 1988; 260: 1450-1452.
Cited By
Soy: allergenic properties of proteins and IgE cross-reactions
Valentina B. Gervazieva, Pavel V. Samoylikov, Evgeny M. Zaitsev, Anatoly S. Bykov
Russian Journal of Allergy, 2022; 19(3):367DOI: 10.36691/RJA1558
N. A. Alkhutova, N. A. Kovyazina, O. L. Zhizhina
Medical Immunology (Russia), 2019; 21(5):937N. A. Kovyazina, N. A. Alkhutova, A. V. Kamaev, O. V. Trusova, O. L. Zhizhina, M. O. Egorova
Medical Immunology (Russia), 2019; 24(2):317Рецензия
Для цитирования:
Гервазиева В.Б., Сверановская В.В. ПИЩЕВАЯ АЛЛЕРГИЯ И ПОВЫШЕННАЯ ЧУВСТВИТЕЛЬНОСТЬ К СОЕВЫМ БЕЛКАМ. Медицинская иммунология. 2005;7(1):15-20. https://doi.org/10.15789/1563-0625-2005-1-15-20
For citation:
Gervazieva V.B., Sveranovskaya V.V. ALIMENTARY ALLERGY AND HYPERSENSIVITY TO SOYA BEAN PROTEINS. Medical Immunology (Russia). 2005;7(1):15-20. (In Russ.) https://doi.org/10.15789/1563-0625-2005-1-15-20
Просмотров:
1157
ISSN 1563-0625 (Print)
ISSN 2313-741X (Online)
ISSN 2313-741X (Online)
Послать статью по эл. почте 